원할머니 보쌈족발이 라이프스타일 플랫폼 AWW와 손잡고 배우 차예련의 레시피를 재해석한 신메뉴 ‘차장금 들기름 김치찜’을 선보인다. 이번 메뉴는 온라인상에서 화제를 모았던 김치찜 조리법에 원할머니 보쌈족발의 외식 메뉴 개발 역량을 더해 정식 출시됐다.
해당 메뉴는 국내산 배추를 주재료로 사용하며, 비법 간장과 한우 사골육수, 쌀뜨물을 활용해 국물의 깊은 맛을 냈다. 여기에 들기름을 가미해 고소한 풍미를 강조한 것이 특징이다. 기존 보쌈김치와는 차별화된 식감과 맛을 제공한다는 점에서 소비자들에게 새로운 미식 경험을 선사할 것으로 보인다.
원앤원 관계자는 “온라인에서 검증된 레시피를 외식 메뉴로 구현해 고객들에게 색다른 조합을 제안하고자 했다”며 “앞으로도 시장 트렌드와 소비자 요구를 반영한 메뉴를 지속적으로 개발할 계획”이라고 밝혔다. 보쌈 수육과 김치찜, 배추전 등을 결합한 세트 구성은 보쌈을 보다 다채롭게 즐길 수 있는 대안이 될 전망이다.
· · · · · · · · · ·
관련기사
▶ GS건설, 사내 AI 경진대회 ‘AX 레시피’ 개최…건설 특화 솔루션 발굴
· · · · · · · · · ·
스페셜타임스는 AI 기술의 도움을 받아 더 빠르고 다양한 뉴스를 독자에게 전달하기 위해 노력하고 있습니다.